Zbigniew Duda

---

Kariera naukowa i akademicka

W latach 1949–1953 Zbigniew Duda podjął studia w Wyższej Szkole Rolniczej w Poznaniu, co otworzyło przed nim ścieżki kariery naukowej. Następnie w latach 1955–1958 z sukcesem zakończył studia doktoranckie w ZSRR. W okresie od 1952 do 1970 roku był aktywnym członkiem kadry wykładowczej Wyższej Szkoły Rolniczej w Poznaniu, co przyczyniło się do jego renomy jako znakomitego specjalisty. W latach 1969–1970 pełnił zaszczytną funkcję dziekana Wydziału Technologii Żywności tej uczelni.

W roku 1975 Zbigniew Duda rozpoczął nowy etap swojej kariery, podejmując pracę na Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Z jego pomocy korzystały dziesiątki studentów, gdyż w latach 1982–1997 kierował Katedrą Technologii Surowców Zwierzęcych, pozostawiając po sobie znaczący ślad w kształtowaniu przyszłych pokoleń technologów żywności. Duda był także promotorem czterech prac doktorskich oraz inspirował 130 prac magisterskich, co świadczy o jego zasługach w akademickim wychowywaniu młodych naukowców.

Jego działalność nie ograniczała się tylko do dydaktyki; był także aktywnym uczestnikiem w licznych organizacjach naukowych. Wchodził w skład Wrocławskiego Towarzystwa Naukowego oraz Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności. Wyróżniająca współpraca doprowadziła go również do uzyskania honorowego członkostwa w Komitecie Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk. Dodatkowo, od 1993 roku Zbigniew Duda był członkiem prestiżowej Norweskiej Akademii Nauk i Literatury.

Po jego odejściu, pozostaje w pamięci, a jego ciało spoczywa na cmentarzu św. Wawrzyńca we Wrocławiu, gdzie wielu odwiedzających wspomina jego osiągnięcia i wkład w rozwój nauki oraz edukacji w naszym kraju.

Współpraca z FAO

Zbigniew Duda rozpoczął swoją współpracę z Organizacją Narodów Zjednoczonych d.s. Wyżywienia i Rolnictwa, znaną jako FAO, po raz pierwszy w 1970 roku.

W okresie od 1970 do 1975 roku, miał zaszczyt być zatrudniony w centrali tej organizacji w Rzymie. Jego dalsza kariera z FAO obejmowała podjęcie pracy jako konsultant w różnych krajach w latach: 1980, 1983, 1987 i 1989.

Wśród państw, w którymi się zajmował, znalazły się: była Gujana Brytyjska, Afganistan, Bangladesz, Jamajka oraz Nepal.

Publikacje

Profesor Duda, znany ze swojej licznej twórczości naukowej, zrealizował imponujący dorobek wydawniczy, który obejmuje 380 pozycji. Wśród nich znajduje się 80 oryginalnych prac, które wnoszą istotny wkład w dziedzinę nauk o mięsie.

Jest także współautorem renomowanego podręcznika zatytułowanego „Technologia mięsa”, który stanowi nieocenione źródło wiedzy dla studentów oraz specjalistów w tej dziedzinie. Ponadto, jego prace obejmują monografię „Gospodarka mięsna w Polsce. Zarys dziejów”, która dokumentuje rozwój tej gałęzi przemysłu w naszym kraju.

W swoich publikacjach z lat 2002 oraz 2005, Duda wydał Angielsko-Polski oraz Polsko-Angielski Słownik Terminologiczno-Frazeologiczny Nauki o Mięsie i Technologii Mięsa, który jest niezwykle pomocny dla badaczy oraz praktyków zajmujących się technologią mięsa.

Nagrody i wyróżnienia

Wśród osiągnięć Zbigniewa Dudy można wymienić szereg prestiżowych nagród oraz wyróżnień, które stanowią uznanie jego wkładu w dziedzinę edukacji i kultury. Do nich zalicza się:

• Krzyż Kawalerski Orderu Odrodzenia Polski,
• Krzyż Oficerski Orderu Odrodzenia Polski,
• Medal im. Michała Oczapowskiego,
• Medal Komisji Edukacji Narodowej.

---

Oceń: Zbigniew Duda

---